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ヒラメ・カレイ は、目のついている側で区別して、俗に 左 ヒラメ・右 カレイ といわれています。 栄養素や薬効もほぼ同じです。どちらも高たんばく、低脂肪。ビタミンb1、b2も豊富です。 味が淡泊で消化がよく、消化器系を丈夫にして気力を充実させる効能があるので、お年寄りや、胃腸の